「一麹二?(もと)三造り」この杜氏の技をデータ化し、低・中温域での厳密な温度管理によってさらに向上した品質を追求する
飲料・たばこ・飼料製造業
杜氏の技をデータ化した醗酵シミュレーションに基づき、温度調節による工程管理を行うための温度制御システムを導入した。
ものづくり補助金 成果事例データベース
国が公開している成果事例6,758件のうち、中身を読める5,695件を、業種・会社の規模・困りごと・出た効果・入れた設備で探せます。御社と近い会社が、何を導入してどう変わったかを公式の事例集で読めます。
飲料・たばこ・飼料製造業
杜氏の技をデータ化した醗酵シミュレーションに基づき、温度調節による工程管理を行うための温度制御システムを導入した。
信濃ワイン株式会社/飲料・たばこ・飼料製造業
従業員15名
補助事業では、新たに最新の製造設備を導入するとともに従来設備も刷新した。
ブンセン株式会社/食料品製造業
味覚センサーを活用し、味を旨味、塩味などの要素に分解してそれぞれを数値化した。
徳寿工業株式会社/設備工事業
香川県の十川農場(30a)で、トマトの低段密植水耕栽培に対応した設備を導入した。
効果:収量 20t/10a→40t/10a
福岡県醤油醸造協同組合/食料品製造業
今回導入したのは無塩醤油風調味料仕込み設備で、小麦グルテンとアルコールを均一に混合し発酵タンクに仕込む装置である。
効果:作業所要時間 7時間→4時間
食料品製造業
発酵タンク、定量充填機、ポンプなどを導入した。
効果:生産量 30リットル→300リットル
有限会社 二反田?油店中津工場/食料品製造業
資本金400万円・大正8年設立
補助金で、FRP製の半地下諸味発酵槽(1.2メートルの高さを持つFRP製5800L諸味仕込みタンクが12個)を導入し、コンクリート製タンク…
効果:タンク清掃時間 90分→30分
有限会社大沼酒造店/食料品製造業
従業員10人・資本金1000万円
目標は濃厚で甘口かつ後味のキレのよい清酒とした。
効果:従来は数日を要していた冷却が、急冷装置の導入後は3時間に大幅短縮された。
国権酒造株式会社/飲料・たばこ・飼料製造業
不純物や雑菌の混入を防ぎ安全性と生産性を高めるため、ビン詰め工程を見直して自動ビン詰めライン一式を導入した。
船橋屋製菓株式会社 黒木工場/食料品製造業
パン生地に接触する部分がアルミ及びステンレス製で、分割機からモルダーまでが一体化した製パン機械を導入した。
効果:従来設備の必要人員 3名→1名
合資会社川西屋酒造店/食料品製造業
瓶詰め工程に充填打栓機を導入し、作業の負荷軽減と効率化を図った。
効果:作業者数 5名→3名
株式会社 吉田酒造店/飲料・たばこ・飼料製造業
従業員22人・資本金10,000千円
金沢工業大学の尾関健二教授の協力を得て、冬季に製造した麹を乾燥させたものと、夏季に実際に製造した麹の2種類で小仕込み試験醸造を行った。
効果:製造時期 2季→3季
ミナト光学工業株式会社/業務用機械器具製造業
従業員24名
40面パレット付の5軸マシニングセンターを導入し、製造工程の大幅な改善を行った。
効果:生産能力 360台/月→400台/月
株式会社豊島屋/飲料・たばこ・飼料製造業
従業員110名
米麹と米を安定的に糖化させる甘酒製造糖化装置を導入した。
効果:現在より4カ月長い期間提供できるようになった。
株式会社元気/食料品製造業
資本金3,500万円
地域産品の梅と柑橘類を熟成加工するための低温型熟成器を2式設置した。
効果:5g分包を44,789包作成し、顧客等へ無償供与
株式会社 福井弥平商店/飲料・たばこ・飼料製造業
従業員12人・資本金1,000万円
市販吟醸酒の醸造から瓶詰・貯蔵までの工程に、全国新酒鑑評会出品の大吟醸酒の技術的要件を応用する形で設備を導入した。
有限会社紋珠/その他の製造業
製炭後の炭を粒度別に分別するオリジナルの分別機と、分別前の粗炭を載せる作業架台、分別後の炭を収集するバケットの一式を導入した。
効果:原炭1tあたりの分別時間 2時間→1時間
旭日酒造有限会社/飲料・たばこ・飼料製造業
1つのラインで9種類程度の容量に切り替えられる瓶詰めラインと、蓋を3種類の栓に対応できる仕組みを導入した。
効果:労力、所要時間などがトータルで3〜4割大幅に改善された。
中国醸造株式会社/飲料・たばこ・飼料製造業
最適発酵条件の探索を行い、植物乳酸菌SN13T株について生菌数109個/mlの獲得を目指した。
効果:最大生菌数 1倍→3倍
川中醤油株式会社/食料品製造業
110年設立
「たれ」や「ドレッシング」に適する醤油の製造・改良を行い、固形物の種類と粒度を充填機で充填可能かつ商品特性に適した大きさに改良した。
効果:1時間あたりの生産数量 500本→2,000本
西條鶴醸造株式会社/飲料・たばこ・飼料製造業
既存の木甑を新調し大型化した。
効果:ビン詰め能力(1.8Lビン) 500本/時間→1,200本/時間
株式会社高畑精麦/食料品製造業
業務部にプロジェクトチームを立ち上げ、事前準備を含む4つのステップで取り組んだ。
橋本醤油株式会社/食料品製造業
本事業で高機能液体充填機を導入した。
効果:生産速度 1倍→3倍
浜嶋酒造合資会社/食料品製造業
安定した蒸気で米を蒸し上げる蒸し器をはじめ、ボイラー設備等の大規模な設備を導入した。
有限会社宮崎商会/食料品製造業
広島県食品工業技術センターが取得している凍結含浸法の特許を活用し、酵素分解技術を利用した設備を導入した。
吉村醸造株式会社/食料品製造業
火入れ槽を地下槽から縦型の地上式に変更した。
公式の成果事例6,758件のうち、業種がわかる5,627件では製造業が4,352件と大半です。製造業以外(卸売・小売、建設、情報通信、サービスなど)も1,275件あり、ものづくり補助金は工場を持つ会社だけの制度ではありません。
出典:ものづくり補助金 成果事例検索(全国中小企業団体中央会)を当社が数えたもの(集計日:2026年10月14日)
事例集に従業員数が書かれている1,546件のうち、従業員20人以下の会社が706件あります。会社の規模の絞り込みで、御社と近い規模の事例を見られます。
出典:ものづくり補助金 成果事例検索(全国中小企業団体中央会)を当社が数えたもの(集計日:2026年10月14日)
各事例の「公式の事例集(PDF)」から、全国中小企業団体中央会が公開している1〜2ページの事例を読めます。会社の概要、事業の背景と課題、補助金で導入した設備、成果、今後の展開が書かれています。4,267件は文字として読めるPDFで、残りは紙をスキャンした画像のPDFです。
出典:ものづくり補助金 成果事例検索(全国中小企業団体中央会)を当社が数えたもの(集計日:2026年10月14日)