包餡を自動機に替え、繁忙期の3日間の昼夜作業を7時間に
合同会社糸賀製餅店
成果繁忙期に3日間昼夜通しだった作業が7時間で終わるように。
食品包覆機を入れた採択事例
同じ種類の設備を補助金で入れた採択事例26件です。新しい公募回から並べています。
牡蠣エキスのあんを包あん機で成型し、薄皮もちもちの小籠包を実現
蜂屋食品株式会社✓ 経産省などの認定・選定
成果薄くもちもちとした皮が製造できるようになり、もちもちとした食感とコシが生まれました。
人手不足を全自動オートケーサーで補い、ライン担当を2名から1名に
佐藤食品工業有限会社
成果ライン担当人数 2名→1名
ディッシャーでの球型成形を包あんロボットで自動化し、低糖・低塩の球型蒲鉾に
株式会社及善商店
成果糖分を抑えながらもふわふわの食感を保つすり身の調合に成功しました。
増産に対応するため全自動餃子製造機を導入し、3万個の製造時間を短縮
株式会社三樹
成果3万個製造時の所要時間 4.2時間→3時間
県産原料の3重包餡カップケーキを1人で作れる体制に、2カ月で500個販売
有限会社九面屋✓ 経産省などの認定・選定
成果従来にない3重包餡の新商品開発が可能になりました。
包あん機で手作業の包あんをなくし、ハンバーグ生産量を月5,000トンに
株式会社上原ミート✓ 経産省などの認定・選定
成果ハンバーグの生産量 1,760トン/月→5,000トン/月
餡を包む工程を自動包餡機に替え、従業員一人当たりの製造スピードを6倍に
有限会社マツヤ
成果従業員一人当たりの製造スピード 1倍→6倍
スイートポテトを自動包餡機で包み、効率よく量産できるご当地みやげに
有限会社パティスリーヒラノ
成果自動包餡機の導入により、スイートポテトを包んだ焼き菓子を効率よく量産できるご当地みやげが完成しました。
手作業の包餡を包餡機で自動化し、1時間の生産量を100個から2,000個に
成果1時間あたりの生産量 100個→2,000個
手包みの餃子を全自動化し、生産能力を1時間1,000個から10,000個に
日建工業株式会社
成果生産能力 1,000個/時間→10,000個/時間
熟成に3カ月かかる生サラミを乳酸菌で改良し、熟成期間を2カ月に
有限会社育風堂精肉店✓ 経産省などの認定・選定
成果熟成期間 3カ月→2カ月
朝宮産煎茶スイーツを自社製造する体制を、ミキサーや成型機の導入で構築
株式会社山本園
成果需要変動にフレキシブルに対応できる生産が可能になりました。
包あん型の機械で具材を包む工程を自動化し、1時間に2,000～3,000個を製造
合同食品 株式会社✓ 経産省などの認定・選定
成果段取り時間（1回当たり）と1日当たりの切り替え回数を含む総時間 150分→50分
設備導入食品加工・包装製菓・製パン業務システム・IT生産管理・工程管理新事業・研究開発新製品・技術開発新商品・新メニュー人材育成・賃上げ
冷凍工程をなくす専用ラインを整え、製造ロス率を5%から0.5%に
矢野食品 株式会社✓ 経産省などの認定・選定
成果製造ロス率 5%→0.5%
手作業の餡練りを自動餡練り機に替え、作業時間を約25%短縮
有限会社長崎屋
成果「自動餡練り機」の導入で、餡10kgの練り作業時間が約25%短縮しました。
手作業の餡作りを機械で一貫化し、包餡の工程を2回から1回に
株式会社古川製菓
成果包餡の作業工程 2回→1回
無添加ハムの衛生を全自動スモークハウスで強化し、商品の幅を広げる
有限会社食肉総専門今肉屋
成果試作開発の結果、従来製品の高付加価値化が可能となり、商品の幅が広がりました。
手作業の餃子づくりに限界を感じ、全自動成形機を導入して1時間3,000個に
有限会社磐城飯店
成果製造数（1時間あたり） 1,000個→3,000個
大量発注を取りこぼしていた大福づくりを包餡機の導入で量産化
有限会社 松葉屋
成果包餡機の導入により、地域資源を活用した当社の商品開発力がさらに向上しました。
手作業の成形を成型機とオーブン増設で量産化し、従業員4名→7名に
株式会社 モンプレジール✓ 経産省などの認定・選定
成果従業員数 4名→7名
プロテインパンのパサつきを製法で解決し、専用の製造設備で量産
有限会社パレット
成果新ブランドの商標登録とパンの製法の特許取得につながり、店舗とウェブサイトで販売を始めました。
BtoBからBtoCへ参入し、餃子工場兼直売所を整備してOEMの引き合いを得る
株式会社ヤマセイ
成果一般消費者向けの餃子が順調に売れ、既存の取引先などから取り扱いの相談やOEMの引き合いが来るようになった。